Trong bếp ăn tập thể, lượng dầu mỡ và khói hơi nước từ các khay cơm, nồi canh và chảo rán có thể vượt quá ngưỡng an toàn vệ sinh không khí chỉ sau vài phút nấu nướng. Giải pháp kết hợp chụp hút khói Inox + ống gió + bộ lọc tĩnh điện FA-ESP8000CMH khống chế triệt để hạt dầu, khói và mùi, giúp nhà trường duy trì môi trường bếp “xanh – sạch – an toàn” mà không cần xây thêm ống khói cao tầng.
Mô tả hệ thống thu gom & xử lý khí thải bếp ăn trường học
- Chụp hút khói Inox phủ kín dãy bếp đun nước, tráng dụng cụ – chiều dài~3 m, mép chụp thấp để tối ưu bắt khói.
- Ống gió vuông Inox 304 treo trần dẫn lưu lượng ~8000m³/h về thiết bị xử lý. Đoạn cút 90° bo tròn giảm tổn thất áp.
Thiết bị FA-ESP8000CMH (khối màu vàng-đen) treo trần, ngay sau chụp, giúp:
- Ion hóa (Ionizer Section): điện trường 12–14 kV tích điện dương cho hạt dầu & PM₂․₅.
- Thu gom (Collection Cell): bản cực đối diện 6–7 kV hút và giữ lại ≥95 % hạt mịn
- Quạt ly tâm âm tủ đặt cuối tuyến, bảo đảm vận tốc 12–14 m/s trong ống, tránh sa lắng dầu.
Công nghệ lọc tĩnh điện FA-ESP8000CMH
| Thông số | Giá trị |
| Lưu lượng thiết kế | 8 000 m³/h |
| Hiệu suất tách hạt dầu | 95–98 % |
| Kích thước hạt xử lý | 0,1–10 µm |
| Điện áp ion hóa / thu gom | 12–14 kV / 6–7 kV |
| Tổn áp hệ thống | ≤180 Pa |
| Vật liệu vỏ | Thép sơn tĩnh điện 2 mm |
| Tùy chọn hậu xử lý | Lõi than hoạt tính Active Carbon Module để khử mùi VOC |
Lợi ích cho bếp ăn trường học
| Lợi ích | Tác động thực tế |
| Giảm >90 % khói, dầu, PM₂․₅ | Đảm bảo sức khỏe nhân viên bếp; giảm bám dầu lên trần, đèn. |
| Khử mùi nấu nướng | Than hoạt tính hậu xử lý hấp phụ aldehyde & hydrocarbon bay hơi. |
| Tiết kiệm điện | Tổn áp thấp giúp quạt nhỏ hơn, tiết kiệm 20–30 % điện năng so với hộp lọc túi. |
| An toàn cháy nổ | Tách dầu sớm, giảm nguy cơ bắt lửa trong ống gió. |
| Tuân thủ QCVN 07:2009/BXD & TCVN 4604 | Dễ dàng đạt nồng độ ≤5 mg/m³ tại miệng xả (khí thải bếp). |
Giải pháp chụp hút + FA-ESP8000CMH mang tới hệ thống “thu gom – tách dầu – khử mùi” đồng bộ, đáp ứng tiêu chuẩn khí thải, tiết kiệm năng lượng và bảo đảm môi trường học đường không ám mùi dầu mỡ. Liên hệ INCA/Fresh Air để được tư vấn mô phỏng lưu lượng và chọn cỡ thiết bị phù hợp quy mô bếp.